Le Chaudron de Farfalune - Flan aux poires et yaourts

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	11.01.2010 20:48:15	Flan aux poires et yaourts

pour 10 à 12 ramequins individuels - 3 ou 4 poires - 2 yaourts nature - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 3 C. à S. de farine - 220 g de sucre de canne - jus d’ 1/2 citron Laver, éplucher couper les poires en morceaux et les faire cuire environ 10 minutes dans un peu d’eau additionnée de jus de citron. Une fois la cuisson terminée égouter et mixer les poires. (On doit obtenir la consistance d’une crème). Ajouter le yaourt ainsi que tous les autres ingrédients. Bien remuer le tout. (ou remixer, l’appareil doit être bien homogène). Verser la préparation dans des moules individuels Mettre au four préalablement préchauffé à 180°C (th. 5/6) durant 15 minutes. La cuisson terminée, laisser dans le four éteint encore 10 minutes. Déguster froid.

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