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Feuilleté d'Asperges vertes et Foie Gras
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Papillonne
16.01.2010 11:10:45
Feuilleté d'Asperges vertes et Foie Gras
1 pot d'asperges vertes
1 Bloc de Foie gras
1 Rouleau de pâte feuilletée
1 Jaune d'Oeuf
Couper le rouleau de pâte feuilletée en bande de 12 cm
Placer 2 asperges transversalement sur la bande de pâte en les écartant d'un centimètre (couper un peu la queue si ça dépasse)
Mettre une bande de foie gras entre les deux asperges :
Refermer la pâte
Étaler une petite couche de jaune d'oeuf sur chaque feuilleté et strier légèrement.
Placer les feuilletés dans un four chaud (th 6, 200°) et les laisser cuire pendant 25 à 30 minutes
Lorsqu'ils sont bien dorés, les retirer du four et servir chaud avec une salade par exemple.
Bon appêtit
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