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Toasts, cakes, préparations
mini éclairs à la mimolette (pour l'apéro)
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lilou-59490
21.01.2010 14:20:38
mini éclairs à la mimolette (pour l'apéro)
pour 4/6 pers:
-15 cl de lait
-90 g de beurre
-150 g de farine
-4 oeufs entiers
-1 jaune pour la dorure
-150 g de mimolette vieille
-sel
*râpez la mimolette
*préchauffez le four à 180°
*faites bouillir le lait dans une casserole avec 10 cl d'eau,le beurre et une pincée de sel
*une fois le beurre fondu, ajoutez la farine,mélangez avec une spatule puis faites dessécher le mélange
4 à 5 min,sur feu moyen,en remuant sans cesse
*hors du feu, ajoutez les oeufs entiers un à un,puis les 3/4 de la mimolette râpée
*à l'aide d'une poche munie d'une douille unie, formez les petits éclairs sur une plaque de four
recouverte d'un papier cuisson
*dorez les petits choux au jaune d'oeuf avec un pinceau puis répartissez le reste de la mimolette
râpée dessus
*enfournez les éclairs pour 20 min
*sortez les éclairs,laissez les refroidir avant de les déguster
https://amitiegourmande.forumactif.com/
Bibou
21.01.2010 18:04:44
miaaaaammmmmm ça m'a l'air bien bon ça et comme je reçois ce week end, pourquoi ne pas varier un peu...
merci lilou59490
lilou-59490
21.01.2010 18:26:11
prendez prendez, si vous en voulez d'autres, il suffit de demander bisous
https://amitiegourmande.forumactif.com/
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