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Répondre au sujet  Les sauces, épices et marinades  Huile pimentée   
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 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 
Message  07.02.2010 09:02:33  Huile pimentée  Répondre en citant  
Pour 3/4 litre d'huile pimenté

Environ 300 à 400 g de petits piments forts (piments oiseaux)
3/4 de litre d'huile végétale


Ecraser des piments et en mettre la valeur d'un demi litre dans un bocal d'un litre.
Finir de remplir le bocal avec de l'huile,
Laisser reposer au minimum 1 mois et même mieux, 2 mois.
Passer ensuite cette huile dans un chinois.
Mettre l'huile dans des fioles.

Elle se conserve indéfiniment.

A utiliser avec précaution !
 
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