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Diététique
Crème de betteraves
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Myel
12.02.2010 21:01:09
Crème de betteraves
- 2 betteraves cuites
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de piments doux
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
- Épluchez l'oignon et l'ail puis hachez-les
- Coupez les betteraves en dés
- Mettez l'huile d'olive dans une sauteuse pour y faire revenir les oignons et l'ail hachés
- Ajoutez le piment doux, remuez
- Ajoutez les dés de betteraves et mélangez
- Laissez cuir 2 minutes et mixez le tout
- Ajoutez le sucre, le sel le poivre
- Mettez de nouveau 1 minute sur feu doux
- Transférez dans le récipient de service, laissez refroidir
Apports énergétiques par personne
: environ 70kcal avec 2g de protéines, 3g de lipides et 9g de glucides
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