Le Chaudron de Farfalune - clafoutis d'ananas à la vanille

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	18.04.2010 14:07:37	clafoutis d'ananas à la vanille

pour 4 personnes: - 1 petit ananas - 3 oeufs - 20 g de beurre - 25 cl de lait - 100 g de farine - 100 g de sucre en poudre - 1 c à soupe de sucre glace - 1 gousse de vanille éliminez le panache de l'ananas, fendez le en 4 dans le sens de la hauteur; éliminez d'abord l'écorce à l'aide d'un couteau bien aiguisé, puis retirez le coeur ligneux; découpez ensuite chaque quartier de fruit en tranches d'1/2 cm d'épaisseur tamisez la farine, fendez en 2 la gousse de vanille dans le sens de la longueur, grattez les graines noires, et ajoutez les au lait, puis faites le chauffer; mélangez les oeufs entiers avec le sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse; ajoutez peu à peu la farine tamisée et, pour finir, versez le lait vanillé * préchauffez le four th 6 (180°), beurrez un plat à four avec le beurre ramolli, rangez les tranches d'ananas dans le plat, versez dessus la pâte et enfournez pendant 40 minutes dégustez tiède ou froid juste poudré de sucre glace

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