Retour au portail Portail    Connexion Connexion    S'enregistrer S'enregistrer    Guide du BBCode Guide du BBCode    Guide du forum Guide du forum  

Répondre au sujet  Viandes  filets de porc farcis aux pruneaux et aux pommes 
 Voir le sujet précédent   Voir le sujet suivant 
 lilou-59490 est absentlilou-59490Sexe : Féminin 


Message  25.04.2010 14:31:45  filets de porc farcis aux pruneaux et aux pommes  Répondre en citant  

pour 4 personnes:
- 12 pruneaux dénoyautés
- 2 filets de porc
- 1 c à café de sel
- 1 c à café de poivre
- 1 pomme pelée et coupée en dés
- 1 c à café de jus de citron
- 3 c à soupe d'huile
- 45 g de beurre
- 2 dl de vin blanc
- 2 dl de crème épaisse


* couvrez les pruneaux d'eau froide et portez à ébullition
* retirez du feu, laissez tremper 30 minutes, égouttez
* préchauffez le four à 180°
* pratiquez une incision le long de chaque filet pour former une pochette
* assaisonnez
* arrosez les dés de pomme de jus de citron
* farcissez le porc de pruneaux et de pommes; ficelez la viande
* faites chauffer l'huile et le beurre dans un faitout, faites dorer la viande sur toutes ces
faces; dégraissez puis ajoutez le vin et la crème
* portez à ébullition,couvrez et mettez au four 15 minutes
* disposez la viande dans un plat, dégraissez le liquide, portez à ébullition et laissez
mijoter; servez la viande

https://amitiegourmande.forumactif.com/
 
Répondre au sujet  Viandes Page 1 sur 1  Revenir en haut