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Gâteaux, tartes et biscuits
La Pavlova
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Devil
10.05.2010 14:13:08
La Pavlova
J'ai souvent vu Nigella faire des pavlovas(et plein d'autres trucs qui ont tous l'air plus délicieux que les autres) dans son émission et là je me suis dit assez revé,JE NOUS EN FAIS UNE!!!!
Très facile,il faut juste penser à prépare la meringue en avance.
Pavlova pour 6 personnes:
Peser
4 blancs d'oeufs
Les monter en neige avec une pincée de sel et quand ils commencent a prendre leur ajouter
leur poids X2 de sucre.
Avec une maryse ajouter aux oeufs montés en neige
1cc de vanille,1cc de vinaigre blanc,et 3 cc de maïzena.
Préparer une plaque avec du papier sulfu.
Verser la meringue dessus
Etaler en forme de disque(faire une couche bien épaisse,la hauteur du pouce)
5mn four 180°
Puis baisser à 150° pour 1h.
Eteindre le four et laisser la meringue refroidir dedans.
La meringue doit etre un peu dorée,croustillante autour et moelleuse dedans!!!!
Retourner la meringue sur le plat de service,enlever le papier
.
Juste avant de servir préparer la crème:fouetter
400ml de crème fraiche liquide très très froide+1CS de sucre glace(maximum 1CS,la crème ne doit pas etre trop sucrée).
Etaler la crème fouettée sur le disque de meringue,gratter le jus et les graines de
6 fruits de la passion
dessus(ou
framboises,ou fraises,ou ce que vous voudrez
mais quand meme plutot des fruits un peu acides)
Trop bon!!!!
Christeo
10.05.2010 15:07:41
Ro la vache que ça a l'air bon !!!! Avec des myrtilles, ça doit être l'enfer
Merci Devil
Mazurka
10.05.2010 16:30:36
j'ai mangé ce gateau à l'anniversaire d'une amie, j'ai beaucoup aimé (surtout la meringue)
il était aux fruits rouges (fraises, framboises, myrtille, groseille et cassis)
merci pour la recette
Parchì l'amicizia tenga, ch'una manu passi è l'altra venga.
Christeo
15.05.2010 08:45:20
Les parents de deux de mes accueils sont partis en voyage de noce en Nouvelle Calédonie. A Nouméa, les amis chez qui ils étaient en ont fait faire une.
Zoe
15.05.2010 16:12:54
j'adore ce gateau
merci pour la recette
La nature nous a donné deux oreilles et seulement une langue afin de pouvoir écouter davantage et parler moins
Devil
25.09.2010 18:08:25
Demain:pavlova à la framboise!!!!!
Christeo
26.09.2010 07:04:14
Fais une photo avant de la manger qu'on se régale à distance
Devil
29.09.2010 13:52:36
Pas pu la faire!
J'avais utilisé trop de sucre pour mon fameux sirop de thé(qui n'est meme pas à mon gout en plus!
)
Devil
18.10.2010 18:49:19
Bon Hier c'était la bonne,tous les ingrédients étaient là et on a pas du aller à l'hopital!!!!!
Alors on s'est régalés!!!!
Christeo
18.10.2010 18:59:36
Ro misère que ça a l'air bon...........
Sylvie
" Soleil et douce brise caresse ma peau.. "
18.10.2010 20:55:52
huuuuummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
http://www.lacanausurfinfo.com
Martine
18.10.2010 22:19:03
C'est une grosse meringue en fait, mais moins cuite
pffff Albert n'aime pas la meringue
Papillonne
19.10.2010 07:59:51
M'étonnerait qu'il en soit resté
Devil
20.10.2010 17:43:01
Les deux dernières parts ont été englouties par les garçons au dessert du diner!
J'adoooooore ça!
Aux framboises c'est vraiment délicieux(meringues/chantilly/framboises c'est le bonheur!!!),je me demande meme si je ne vais pas en refaire le weekend prochain!!!!!!
Devil
03.04.2011 09:14:33
PAVLOVA DAY TODAY !
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