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Tajines
Tajine de poulet aux mirabelles
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Martine
17.06.2010 14:17:19
Tajine de poulet aux mirabelles
Pour 4 (6) personnes
1 poulet de 1 kg (1,5 kgs) coupés en morceaux
300 g (400 gr) de mirabelles dénoyautées
70 (100) fr de raisins secs
1 (2) oignon (s) émincés
2 (3) c à soupe de miel liquide
1 c à café de cannelle
1/2 (1) c à café de cumin, de coriandre
1 (2) c à soupe d'huile
20 (30) gr de beurre
sel
poivre
Mettre l'huile et le beurre dans une poêle. Faire dorer les morceaux de poulet puis les verser dans le tajine. Mettre à la place les oignons et les faire suer. Ajouter les mirabelles et le miel. Mélanger.
Verser la préparation au miel sur le poulet. Saupoudrer de cannelle et de cumin. Saler et poivrer. Ajouter les raisins secs, 3 (4) c à soupe d'eau et mélanger. Brancher l'appareil et cuire à couvert 2h
Parsemer de coriandre avant de servir.
Alors je mets l'appareil au maxi, dès que cela mijote, je réduis en prenant soin que cela continue de mijoter (ne pas trop réduire)
Devil
17.06.2010 19:01:50
MIAM!!!!
Merci
!
Devil
03.07.2010 00:33:19
cumin en grains ou en poudre?
(la coriandre je n'ai qu'en grains!)
Devil
03.07.2010 00:33:52
Ah non j'ai de la coriandre au congélo c'est vrai!
Devil
03.07.2010 00:34:38
Non je ne pense pas qu'à la bouffe meme en pleine nuit!
Alix
03.07.2010 08:13:50
Devil a ecrit :
Non je ne pense pas qu'à la bouffe meme en pleine nuit!
tu crois ?
le cumin je l'utilise en poudre moi
Elever un enfant c'est lui apprendre à se passer de nous.
Martine
03.07.2010 09:41:46
Poudre !!
Christeo
22.08.2012 07:06:24
Ma voisine met des amandes entières mondées en plus
Martine
22.08.2012 16:09:14
Je retiens !!! j'en ai fait une dimanche dernier, je l'ai emmené chez Thomas, il adore le sucré-salé, il s'est régalé.
"L'enfance c'est de croire qu'avec le sapin de Noël et trois flocons de neige toute la terre est changée "
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