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Recettes faciles
Tarte aux artichauts et surimi
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Alix
28.06.2010 08:11:14
Tarte aux artichauts et surimi
Pour 6 personnes
1 pâte brisée
8 fonds d'artichauts cuits
120 g de surimi
60 g de petites crevettes roses décortiquées
50 g de gruyère râpé
2 oeufs entiers
1 yaourt nature
8 cl de lait
1 cuillère à soupe d'aneth ciselée
sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Etaler la pâte brisée, en garnir un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé ou saupoudrer avec un petit peu de farine. Piquer le fond à la fourchette.
Couper les fonds d'artichauts en lamelles. Détailler le surimi en petits dés. Disposer les lamelles de fond d'artichauts, les petits crevettes, les dés de surimi sur le fond de tarte puis parsemer d'aneth ciselée.
Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers, ajouter le yaourt, le lait, saler et poivrer. Bien mélanger.
Verser la préparation oeufs-yaourt-lait sur la tarte.
Saupoudrer de gruyere râpé.
Cuire le tarte à four moyen pendant 25 à 30 minutes environ.
Déguster la tarte chaude ou tiède, avec une salade par exemple.
Elever un enfant c'est lui apprendre à se passer de nous.
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