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Répondre au sujet  Confitures et douceurs  gelée de fleurs de pissenlit ou cramaillotte 
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 lilou-59490 est absentlilou-59490Sexe : Féminin 


Message  03.07.2010 16:00:11  gelée de fleurs de pissenlit ou cramaillotte  Répondre en citant  

ingrédients pour 3 ou 4 pots : - 2 citrons
- 2 oranges
- 1 kg de sucre gélifiant pour confiture
- 365 belles fleurs de pissenlits (cueillies loin des champs cultivés et
du bord des routes)
ustensiles: -3 ou 4 pots à confiture vides
- 1 grande casserole
- 1 passoire
- 1 mousseline

préparation: * lavez les fleurs à grande eau puis otez la partie verte amère en dessous
* faites cuire les fleurs dans 1,25 l d'eau avec les citrons et les oranges coupées en
rondelles
* laissez bouillir doucement 20 minutes
* filtrez dans la passoire avec une mousseline
* pressez bien pour faire sortir le jus
* ajoutez le sucre gélifiant et faites cuire trois minutes en remuant avec une cuil en bois
* versez cette gelée dans les pots et laissez refroidir

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