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Répondre au sujet  Toasts, cakes, préparations  Mousse de Thon 
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 Martine est absentMartineSexe : Féminin 


Message  16.07.2010 06:57:10  Mousse de Thon  Répondre en citant  

Mousse de Thon

1 bte de 200g de thon au naturel
30 gr de beurre
1 c a soupe de moutarde forte
1 c de crème fraîche
1 zeste de citron.

Dans un grand bol faire une pommade avec le beurre
Ajouter le thon en l'émiettant,la cuillère de moutarde
+ celle de crème fraîche et le zeste de citron.

bien tourner l'ensemble en ajoutant sel et poivre.
mettre dans une assiette creuse et la mettre au frais dans le frigidaire.

Servir sur des tranches de pain de campagne grillé

BON APÉRO BON APPÉTIT !!!!!!!!!
 Papillonne est absentPapillonneSexe : Féminin 


Message  16.07.2010 07:12:22   Répondre en citant  

J'vais y rajouter une pointe de piment :s-super: Merci Martine :s-bisous:
 Martine est absentMartineSexe : Féminin 


Message  16.07.2010 07:55:59   Répondre en citant  

Ah oui bonne idée !!!
:s-bisous:
 Bidibulle est absentBidibulleSexe : Féminin 
Modératrice


Message  22.09.2023 11:44:37   Répondre en citant  

Rillettes de thon

200 gr de thon émietté
1 c. à café d'huile d'olive
1 c. à café de moutarde
1 c. à soupe de jus de citron
3 c. à soupe de crème fraîche
ciboulette hachée
sel
poivre

Dans un bol, mettre tous les ingrédients.
Bien mélanger
Servir sur des petits toasts grillés, en parsemant d'un peu de ciboulette hachée.
Vos rillettes de thon sont prêtes !


Alternatives au thon : Cette préparation peut être réalisée avec des miettes de crabe ou de saumon si vous en avez. La crème fraîche doit être épaisse, mais selon vos goûts vous pouvez la choisir allégée ou non. Tout aromate est le bienvenu pour donner du goût à la préparation. Persil, aneth... c'est selon ce dont vous disposez.

Conservation : gardez cette préparation au frais s'il vous en reste, à consommer dans les 3 jours, ce qui ne devrait pas poser problème !
 Fofie est absentFofieSexe : Féminin 


Message  22.09.2023 20:45:11   Répondre en citant  

oh ça me plait bien ça, je vais essayer, merci

Un ami c'est une route, un ennemi c'est un mur.
 
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