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Confitures et douceurs
Confiture de pastèque à l'orange
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Papillonne
07.08.2010 09:22:49
Confiture de pastèque à l'orange
1 pastèque de 3 kg
2 oranges bien mûres de préférence sans traitement
500 g de sucre semoule
Couper la pastèque en petits cubes et retirer les graines.
Couper l'orange en cubes et les faire bouillir 5 minutes, puis égoutter et ajouter à la pastèque.
Bien sucrer et mettre à cuire sur feu vif 4h en surveillant la cuisson tout en ajoutant le sucre par petite quantité.
Vérifier la cuisson et remuer souvent pour éviter que la confiture n'attache...
Plus la cuisson est longue, meilleur c'est, mais si vous préférez le sucre à confiture, ça ira plus vite.
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