Le Chaudron de Farfalune - Riz au lait chocolat vanille

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	23.08.2010 06:59:01	Riz au lait chocolat vanille

Pour 4 personnes 130 g de riz rond 1 gousse de vanille 50 cl de lait écrémé 15 cl de crème à 5% de MG 40 g de sucre roux 3 c. à soupe de cacao en poudre Faites chauffer une grande casserole d'eau et faites-y blanchir le riz 5 min. Egouttez-le. Fendez la gousse de vanille dans la longueur et grattez-en les graines à la pointe d'un petit couteau. Mettez les graines et la gousse de vanille dans une grande casserole, ajoutez la crème et le lait, portez à ébullition puis ajoutez le riz blanchi et faites cuire 35 à 40 min à léger frémissement à partir de la reprise de l'ébullition. Ajoutez le sucre et le cacao 10 min avant la fin de cuisson en remuant; le riz doit rester très onctueux. Servez chaud ou froid.

Elever un enfant c'est lui apprendre à se passer de nous.

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