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Sans gluten
Sauce béchamel sans gluten
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Christeo
26.08.2010 05:52:33
Sauce béchamel sans gluten
2 c. à soupe rases de fleur de maïs
1/4 litre de lait (250 ml)
30 g de beurre (facultatif)
sel, poivre
Délayez la fleur de maïs avec un peu du lait froid.
Faites bouillir le reste du lait 2 min 30 au micro-ondes puissance maxi.
Versez alors le mélange fleur de maïs/lait et remettez 1 min puissance maxi.
Assaisonnez avec sel et poivre à votre goût. Incorporez ensuite rapidement le beurre divisé en petits morceaux.
Augmentez le temps en fonction de la quantité.
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