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Recettes au micro-ondes
Truite de mer à la fondue de poireaux
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Christeo
20.10.2010 07:01:29
Truite de mer à la fondue de poireaux
2 poireaux
30 g de beurre doux
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
2 pincées de poivre
400 g de truite de mer
1 cuillère à soupe de fumet de poisson
Pour 4 personnes
Dans un plat allant au micro-ondes, cuire les poireaux coupés en dés avec le beurre pendant 15 min (puissance moyenne).
Ajouter ensuite la crème fraîche, poivrer et faire de nouveau cuire 5 min.
Partager le filet de truite de mer en quatre, en prenant bien soin d’ôter toutes les arêtes.
Découper 4 rectangles de papier sulfurisé.
Beurrer une face et disposer dans chaque papillote un peu de fondue de poireaux, un morceau de poisson, le fumet de poisson et la crème fraîche. Cuire la papillote (puissance maximale) pendant 2 à 3 min.
Recettes au micro-ondes
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