Le Chaudron de Farfalune - Clafoutis aux clémentines et aux pruneaux

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	17.11.2010 20:39:54	Clafoutis aux clémentines et aux pruneaux

Pour 6 Personnes 6 oeufs 140 g de farine 100 g de sucre 70 cl de lait 20 cl de crème fraîche liquide 1 sachet de sucre vanillé 200 g de clémentines 200 g de pruneaux dénoyautés 1 pincée de sel crème épaisse (facultatif) Préchauffez le four à th.6 (180°C). Dans un saladier, mélangez dans l'ordre, la farine avec le sel, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez les oeufs un par un. Puis le lait et la crème. Mélangez bien entre chaque ingrédient. Dans un plat beurré, disposez les pruneaux coupés en morceaux et les mandarines en quartiers. Versez la préparation dessus. Enfournez. Servez tiède ou froid. avec sur chaque part 1 c. de crème épaisse.

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