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Confitures et douceurs
Confiture de vin
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Christeo
24.02.2011 06:28:51
Confiture de vin
1 bouteille de vin rouge ou blanc de 75 cl (celui que vous préférez)
1 kg de sucre avec du gélifiant
de la cannelle
de l'anis étoilé
6 clous de girofle.
Faites chauffer le vin à feu vif.
Dès qu'il frémit, faites-le flamber à l'aide d'une allumette et jusqu'à un arrêt complet des flammes.
Ajoutez le sucre et le gélifiant et remettez jusqu'à 4 min à compter de l'ébullition.
Déposez les différentes épices dans les pots à confiture, puis versez le vin chaud dessus.
Fermez.
En tartines de pain en tous genres, en sauces pour déglacer un jus de viande... en accompagnement de viandes, de fromages de chèvre.......
Chouchou
24.02.2011 10:12:11
tiens donc, j'savais pas que ça existait........
Christeo
24.02.2011 14:55:05
Comme toi Chouchou. J'ai mis la recette mais je n'ai jamais gouté
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