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Répondre au sujet  Breuvages  Crème de cassis 
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 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 


Message  17.03.2011 15:34:15  Crème de cassis  Répondre en citant  

1,250 kg de cassis
1 litre d'alcool à 90°
1 litre d'eau
1,5 kg de sucre.


Écraser les fruits puis les laisser fermenter pendant 24 h dans un bocal.
Ajouter l'alcool et laisser macérer pendant 48 h.
Égoutter, ajouter l'eau et le sucre. Bien mélanger et porter à ébullition pendant 1 à 2 mn.
Laisser refroidir. Mettre en bouteilles.
 
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