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Message  17.03.2011 14:39:35  Persicot  Répondre en citant  

- 80 g de noyaux d'abricot
-10 g de cannelle
-2 clous de girofle
-2 g de noix de muscade
-1 g de safran
-1 litre d'eau
-1 litre d'alcool à 90°
-1 kg de sucre

Briser les noyaux pour récupérer les amandes.
Faire macérer les aromates avec les amandes dans l'alcool pendant une semaine.
Réaliser un sirop de sucre.
Filtrer l'alcool et mélanger avec le sirop.
Mettre en bouteilles et laisser vieillir avant dégustation.
 
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