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Gratins, quiches et pizzas
Gratin de coquillettes au gorgonzola et jambon
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Bidibulle
Modératrice
28.03.2011 09:07:47
Gratin de coquillettes au gorgonzola et jambon
Pour 6 personnes
- 400 g de coquillettes
- 300 g de gorgonzola
- 1/2 litre de lait
- 15 cl de crème fraiche liquide
- 3 oeufs
- 150 g de jambon (3 tranches environ)
- emmental râpé
- sel
- poivre
Cuire les pâtes dans de l'eau salée, égoutter et réserver.
Verser dans un grand saladier le lait et la crème fraîche, ajoutez les œufs et battre a l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Préchauffer le four a 200°c.
Ajouter le gorgonzola coupés en petit morceaux à la préparation aux oeufs et battre a nouveau pour "casser" les morceaux afin qu'il ne soient pas trop gros. Saler et poivrer.
Emietter le jambon et ajouter à la préparation.
Verser ensuite les coquillettes dans le saladier puis bien mélanger afin que le gorgonzola et le jambon soient correctement repartis.
Mettre le tout dans un plat a gratin, recouvrir d'emmental râpé et enfourner.
Laissez cuire jusqu'à ce que l'emmental soit bien doré (40 à 45mn).
Gratins, quiches et pizzas
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