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Desserts
Fraises poêlées au miel
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Papillonne
13.04.2011 08:03:45
Fraises poêlées au miel
Pour 6 Personnes
Lavez, équeutez les fraises et séchez-les délicatement dans du papier absorbant.
Versez le miel dans une sauteuse, ajoutez le vin blanc et portez à ébullition. Laissez cuire 5 min.
Fendez la vanille en deux et prélevez les graines à l’aide de la pointe d’un couteau. Ajoutez-les dans le sirop et poursuivez la cuisson 5 min.
Ajoutez les fraises dans la sauteuse, mélangez délicatement de manière à bien enrober les fraises et laissez cuire à petit feu pendant 3 à 5 min.
Répartissez les fraises dans 6 coupelles et servez accompagnées de tuiles aux amandes.
On peut utiliser du sirop d'érable à la place du miel
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