Retour au portail Portail    Connexion Connexion    S'enregistrer S'enregistrer    Guide du BBCode Guide du BBCode    Guide du forum Guide du forum  

Répondre au sujet  Soupes  Velouté de patates et lentilles à l'orientale 
 Voir le sujet précédent   Voir le sujet suivant 
 Blossom est absentBlossomSexe : Féminin 


Message  03.11.2011 10:37:53  Velouté de patates et lentilles à l'orientale  Répondre en citant  

Pour 4 personnes


600 g de pommes de terre à potage
150 g de lentilles
1 oignon
1 branche de céleri
1 dose de safran
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de sucre
20 g de beurre
4 brins de coriandre
4 brins de persil


Eplucher les pommes de terre, les rincer, les essuyer et les couper en morceaux.
Eplucher l'oignon et le hacher très fin.
Dans un fait-tout, mettre l'oignon, les pommes de terre, les lentilles, le céleri, le safran, la cannelle, le cumin, le sucre et le beurre.
Verser 2 litres d'eau dans le fait-tout et porter à ébullition.
Couvrir et laisser cuire 30 minutes.
En fin de cuisson, retirer la branche de céleri, écraser et bien mélanger le velouté.
Servir très chaud.
Décorer de coriandre et de persil.
 
Répondre au sujet  Soupes Page 1 sur 1  Revenir en haut