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Noël
Charlotte chocolat pain d'épices
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Papillonne
14.12.2011 20:03:05
Charlotte chocolat pain d'épices
200g de chocolat noir à cuire
16 tranches de pain d'épices
4 oeufs
100g de sucre
15cl de crème liquide
60g de noisettes en grains
Faire fondre le chocolat (au micro-ondes ou au bain-marie).
Séparer les blancs des jaunes et ajouter le sucre aux jaunes.
Remuer le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse puis ajouter le chocolat fondu.
Fouetter la crème liquide et le sucre glace pour faire une Chantilly.
Incorporer la chantilly et les blancs montés en neige puis les noisettes dans la préparation.
Couper le pain d'épices en tranches fines et les disposer dans des cercles à pâtisserie de 8cm de diamètre.
Couler la préparation au centre de votre cercle.
Laisser reposer une heure au frais puis démouler.
Christeo
15.12.2011 06:08:12
ça me donne faim de bon matin
Noël
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