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Gâteaux, tartes et biscuits
Petits gateaux chocolat-amandes
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Bidibulle
Modératrice
11.04.2012 07:56:47
Petits gateaux chocolat-amandes
250g de beurre ramolli
2 verres de sucre en poudre
1 sachet de Sucre vanillé
1 oeuf
2 jaunes d’oeufs
1 sachet de Levure chimique
2 verres de maizena
un peu de farine
125g d’amandes décortiquées
du chocolat noir fondu
2 blancs d’oeufs
Dans un récipient mélangez le beurre et les sucres jusqu à obtention d une pommade, puis ajoutez les jaunes d oeufs un par un.
Ensuite rajoutez l oeuf et bien travailler.
Incorporez la maïzena et la Levure chimique en mélangeant bien à la main et à la fin ajoutez la farine jusqu à obtention d une pâte molle et non collante, elle ne doit pas être dure.
Faites des boules à la grosseur dune noix puis transformez-les en longueur comme pour former une datte.
Mettez les dans les blancs doeufs restant puis enrobez les dans les Amandes décortiquées préalablement hachées.
Mettez les sur une plaque farinée et faites les cuire au four préchauffé à 150°.
Laissez refroidir puis faites un zigzague de chocolat à l aide d’une poche à douille.
Laissez sécher et servez avec du café ou du thé.
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