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Volailles
Délice de poulet à la banane
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Bidibulle
Modératrice
19.08.2012 13:41:52
Délice de poulet à la banane
Pour 4 personnes
- 4 escalopes de poulet (600 g)
- 4 bananes
- 500 g de lait de coco
Découper vos escalopes de poulet en morceaux d'environ 3 cm de côté.
Faire préchauffer une poêle beurrée et y introduire les morceaux de poulet. Quand la viande commence à dorer, ajouter le lait de coco et la moitié de vos bananes préalablement coupées en rondelles assez épaisses.
Laisser réchauffer le tout 5 mn à feu moyen, mélanger régulièrement pour faire fondre les bananes et assaisonner à votre goût (sel poivre et eventuellement piment en poudre).
Ensuite ajouter les rondelles de bananes restantes et servir immédiatement.
Parfait avec du riz pilaf en accompagnement.
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