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Poissons, crustacés, coquillages
Crevettes mirabelles-curry
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Christeo
22.08.2012 07:32:19
Crevettes mirabelles-curry
Pour 4 personnes
500 g de crevettes décortiquées crues (assez grosses)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
1/2 cuillère à café de curry en poudre
1 oignon
persil ciselé (ou coriandre)
1/2 c à soupe de miel liquide
200 g de mirabelles
Peler et émincer l'oignon. Laver, sécher et dénoyauter les mirabelles.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive.
Y dorer l'oignon puis faire revenir les crevettes. Saler et poivrer. Arroser avec 12 cl d'eau, saupoudrer de curry, remuer. Ajouter les mirabelles et le miel. Parsemer de persil ciselé (ou coriandre).
Cuire sur feu moyen de 8 à 10 minutes environ.
Servir sans attendre accompagné de riz.
Christeo
Perso, je remplace l'eau par du vin blanc et je rajoute 1/2 cuillère à café d'épices à colombo + une belle cuillère de crème à la fin pour lier.
Alix
23.08.2012 11:30:50
je vais essayer demain soir, j'ai des amateurs de sucré salé qui viennent prendre l'apéro et resteront surement pour le repas
Elever un enfant c'est lui apprendre à se passer de nous.
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