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Tajines
Tajine de merlan
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Bidibulle
Modératrice
05.09.2012 09:05:04
Tajine de merlan
- 600 g de filets de merlan
- 3 citrons verts
- 1 ou 2 piments rouge
- 2 oignons
- 1 pincée de piment en poudre
- 2 c. à café de moutarde
- des olives dénoyautées
- du persil haché
- sel et poivre
Plat relevé
- Laver le poisson et le couper en dés.
- Mettre le poisson dans un tajine et l'arroser du jus des citrons. Saler et poivrer.
- Couper les oignons en fines lamelles et les ajouter au poisson avec le piment en poudre, les olives, les 2 piments rouge et des morceaux de citron.
- Refermer le tajine et faire cuire jusqu'à cuisson complète.
A déguster avec des patates sautées ou du riz blanc.
Je n'avais pas de merlan, j'ai fait avec des filets de soles surgelés. C'était très bon
Christeo
05.09.2012 09:56:58
ça m'plait bien ça.... J'vais tester (il doit me rester une queue de lotte au congélo)
Merci
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