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Répondre au sujet  Sandwichs, Croques et crêpes salées  Burger saumon fumé, pommes de terre et mesclun 
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 Bidibulle est absentBidibulleSexe : Féminin 
Modératrice


Message  23.09.2012 08:13:06  Burger saumon fumé, pommes de terre et mesclun  Répondre en citant  

Pour 4 burgers

8 galettes de pomme de terre
4 tranches de saumon fumé
1/4 de concombre
4 poignées de mesclun
20 cl de crème épaisse (légère possible)
1 citron
sel, poivre, ciboulette.


Pour 8 galettes de pommes de terre

600 gr de pomme de terre
2 càs de farine
4 càs de crème fraiche liquide (ou de lait)
2 oeufs
sel, poivre.


Eplucher et laver les pommes de terre. Râper grossièrement à l'aide d'un robot et les presser dans une passoire pour en extraire le maximum d'eau.

Ajouter les oeufs et la crème aux pommes de terre râpées. Ainsi que la farine. Assaisonner en sel, poivre.
Dans une grande poèle avec un trait d'huile disposer 2 càs de mélange de pommes de terre. Réaliser des formes avec un emporte pièce ou faire de petits tas.

Réaliser la sauce crème et citron (avec le jus). Bien assaisonner en sel, poivre et ciboulette hachée. Détailler le concombre en fines rondelles.

Monter le burger avec une galette de pomme de terre, une cuillère de crème, 4 rondelles de concombre, 1 tranche de saumon, 1 cuillère de crème, la roquette et enfin une 2ème galette de pomme de terre.

 Myel est absentMyelSexe : Féminin 


Message  23.09.2012 10:50:39   Répondre en citant  

Miam :extra:
 Papillonne est absentPapillonneSexe : Féminin 


Message  24.09.2012 06:39:45   Répondre en citant  

Prévu pour ce soir :s-oui:
 Martine est absentMartineSexe : Féminin 


Message  24.09.2012 07:31:01   Répondre en citant  

génial !!! je note et je vais en faire merci
:s-bisous:

"L'enfance c'est de croire qu'avec le sapin de Noël et trois flocons de neige toute la terre est changée "
 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 


Message  24.09.2012 20:03:30   Répondre en citant  

Et bén c'est drol'ment bon :s-super:
 Zoe est absentZoeSexe : Féminin 


Message  26.09.2012 05:14:36   Répondre en citant  

fait mais avec de la roquette.
tout le monde a bien aimé.

à refaire sans hésiter:extra:

La nature nous a donné deux oreilles et seulement une langue afin de pouvoir écouter davantage et parler moins
 
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