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Sandwichs, Croques et crêpes salées
Burger saumon fumé, pommes de terre et mesclun
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Bidibulle
Modératrice
23.09.2012 08:13:06
Burger saumon fumé, pommes de terre et mesclun
Pour 4 burgers
8 galettes de pomme de terre
4 tranches de saumon fumé
1/4 de concombre
4 poignées de mesclun
20 cl de crème épaisse (légère possible)
1 citron
sel, poivre, ciboulette.
Pour 8 galettes de pommes de terre
600 gr de pomme de terre
2 càs de farine
4 càs de crème fraiche liquide (ou de lait)
2 oeufs
sel, poivre.
Eplucher et laver les pommes de terre. Râper grossièrement à l'aide d'un robot et les presser dans une passoire pour en extraire le maximum d'eau.
Ajouter les oeufs et la crème aux pommes de terre râpées. Ainsi que la farine. Assaisonner en sel, poivre.
Dans une grande poèle avec un trait d'huile disposer 2 càs de mélange de pommes de terre. Réaliser des formes avec un emporte pièce ou faire de petits tas.
Réaliser la sauce crème et citron (avec le jus). Bien assaisonner en sel, poivre et ciboulette hachée. Détailler le concombre en fines rondelles.
Monter le burger avec une galette de pomme de terre, une cuillère de crème, 4 rondelles de concombre, 1 tranche de saumon, 1 cuillère de crème, la roquette et enfin une 2ème galette de pomme de terre.
Myel
23.09.2012 10:50:39
Miam
Papillonne
24.09.2012 06:39:45
Prévu pour ce soir
Martine
24.09.2012 07:31:01
génial !!! je note et je vais en faire merci
"L'enfance c'est de croire qu'avec le sapin de Noël et trois flocons de neige toute la terre est changée "
Christeo
24.09.2012 20:03:30
Et bén c'est drol'ment bon
Zoe
26.09.2012 05:14:36
fait mais avec de la roquette.
tout le monde a bien aimé.
à refaire sans hésiter
La nature nous a donné deux oreilles et seulement une langue afin de pouvoir écouter davantage et parler moins
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