Le Chaudron de Farfalune - Pains d'épices Muffins

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	24.11.2012 08:07:00	Pains d'épices Muffins

Facile à faire 225 g de miel liquide 100 ml de lait 50 g de beurre 200g de farine 25 g de sucre (facultatif) 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 1 cuillère à café de 4 épices On préchauffe le four à 180° Si tu as un micro onde, mets le lait, le miel et le beurre dans un saladier, puis fais le chauffer 30 secondes pour tiédir le lait, rendre le miel souple et faire un peu fondre le beurre. Si tu n'as pas de micro onde, mets le lait dans une casserole à feu doux pour le tiédir, puis verse le dans le saladier où tu auras mis le miel et le beurre. Quelque soit la méthode, tu fouettes bien pour mélanger les 3 ingrédients. Tout en continuant de mélanger, tu rajoutes l'oeuf, les "4 épices", le sucre (éventuellement), la levure et la farine. Le mélange est assez liquide. Il ne reste plus qu'à le verser dans les moules. Mets-les au four pour un bon 1/4 d'heure (il faut qu'ils soient juste dorés) Attends 10 minutes pour qu'ils refroidissent, puis démoule les et laisse les finir de refroidir sur une grille. Avec ces proportions j'ai obtenu 11 "muffins". J'ai mis que le sucre est facultatif car le miel apporte déjà assez le goût du sucré je trouve. Mais si tu aimes le pain d'épices bien sucré, alors n'hésite pas Le mélange "4 épices" se trouve au rayon Epices de ta grande surface. Les 4 épices sont la canelle, le gingembre, girofle et muscade.