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Répondre au sujet  Les sauces, épices et marinades  Sauce Gravlax (poisson)   
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 Bidibulle est absentBidibulleSexe : Féminin 
Modératrice
Message  08.12.2012 08:38:16  Sauce Gravlax (poisson)  Répondre en citant  
Idéale pour le saumon.

15 cl d'huile de tournesol
2 c. à soupe de vinaigre de xérès
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de moutarde douce (type Savora)
4 c. à soupe d'aneth haché
Sel, poivre

Dans un bol, émulsionnez le miel, le vinaigre et la moutarde.
Salez, poivrez, montez à l'huile comme une mayonnaise.
Ajoutez l'aneth et réservez au frais.
 Martine est absentMartineSexe : Féminin 
Message  08.12.2012 10:15:32   Répondre en citant  
J'ai un saumon c'est une bonne idée d'accompagnement je ne connaissais pas, merci
:s-bisous:
"L'enfance c'est de croire qu'avec le sapin de Noël et trois flocons de neige toute la terre est changée "
 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 
Message  09.12.2012 07:38:56   Répondre en citant  
Connais pas non plus, ça a l'air bon (j'adore l'aneth).
J'ai du saumon, je vais essayer aussi, merci :s-bisous:
 
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