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Les sauces, épices et marinades
Sauce Gravlax (poisson)
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Bidibulle
Modératrice
08.12.2012 08:38:16
Sauce Gravlax (poisson)
Idéale pour le saumon.
15 cl d'huile de tournesol
2 c. à soupe de vinaigre de xérès
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de moutarde douce (type Savora)
4 c. à soupe d'aneth haché
Sel, poivre
Dans un bol, émulsionnez le miel, le vinaigre et la moutarde.
Salez, poivrez, montez à l'huile comme une mayonnaise.
Ajoutez l'aneth et réservez au frais.
Martine
08.12.2012 10:15:32
J'ai un saumon c'est une bonne idée d'accompagnement je ne connaissais pas, merci
"L'enfance c'est de croire qu'avec le sapin de Noël et trois flocons de neige toute la terre est changée "
Christeo
09.12.2012 07:38:56
Connais pas non plus, ça a l'air bon (j'adore l'aneth).
J'ai du saumon, je vais essayer aussi, merci
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