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Répondre au sujet  Sans gluten  Pizza au saumon 
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 Papillonne est absentPapillonneSexe : Féminin 


Message  09.02.2013 16:32:39  Pizza au saumon  Répondre en citant  

Pour la pâte

120g de farine de riz
40g de tapioca
40g de fécule de pomme de terre
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de gomme de guar
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
160g d'eau

Pour le coulis

250g de coulis de tomates Bio
Sel, poivre, piment d'espelette
Herbes de Provence
150g de saumon frais
1/2 oignon
1 gousse d'ail
huile d'olive
1 poivron vert

Pour la pâte

Verser dans un saladier la farine de riz, le tapioca, la fécule de pomme de terre, le sel, la levure chimique et la gomme de guar
Mélanger tous les ingrédients
Ajouter l'huile d'olive et l'eau, Remuer la pâte
Étaler la pâte dans un moule à tarte recouvert d'un papier de cuisson

Pour le coulis

Chauffer dans un poêle pendant 2 minutes un filet d'huile d'olive, le gousse d'ail émincée et un demi oignon émincé
Ajouter le coulis de tomate, le sel, le poivre, un peu de piment d'espelette et les herbes de Provence
Remuer et laisser cuire à feu doux pendant entre 5-10 minutes pour épaissir le coulis


Étaler le coulis de tomate sur la pâte
Ajouter des petits morceaux de saumon et le poivron vert émincé
Faire cuire la pizza à 210°c pendant 20-25 minutes
 blanche est absentblancheSexe : Féminin 


Message  09.02.2013 19:21:39   Répondre en citant  

merci :s-bisous::s-bisous::s-bisous:
 
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