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Répondre au sujet  Salades composées  salade au fromage pané 
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 Alix est absentAlixSexe : Féminin 


Message  17.06.2013 15:23:50  salade au fromage pané  Répondre en citant  

pour 4 à 6 personnes

2 pommes
2 bûchettes de fromage de chèvre
1 œuf
6 biscottes aux céréales
De la salade verte (mesclun ou autre)
50g de raisins secs
50g d’amandes effilées
Un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique
sel et poivre

Commencer par couper la buchette de fromage en tronçons

Mixer les biscottes en poudre fine

Battre l’œuf à l’aide d’une fourchette.

Passer chaque tronçon de fromage dans l’œuf battu puis dans la chapelure de biscottes.

Les faire frire pendant 30 secondes de chaque face dans un peu d'huile bien chaude (il faut que l'huile soit chaude pour dorer le fromage rapidement et éviter qu'il fonde)
Les égoutter sur du papier absorbant.

Découper les pommes en allumettes et laver la salade verte et les raisins secs.

Dresser la salade verte dans les assiettes, disposer les allumettes de pommes et les raisins secs.

Ajouter le fromage pané encore tiède, et parsemer d’amandes effilées

Arroser d’huile d’olive et/ou de vinaigre balsamique et servir aussitôt.


Elever un enfant c'est lui apprendre à se passer de nous.
 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 


Message  17.06.2013 17:44:04   Répondre en citant  

J'adore cette salade (j'y rajoute souvent du céleri et du chou rouge en batonnets) :s-super:
 Cereal est absentCerealSexe : Féminin 


Message  18.06.2013 07:08:09   Répondre en citant  

je vais essayer, ça fait un plat complet :extra:
 
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