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Volailles
Moelleux poulet curry
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Bidibulle
Modératrice
03.07.2013 17:46:40
Moelleux poulet curry
Facile à faire et délicieux accompagné d'une salade.
Pour 8 moelleux :
1 filet de poulet
50g de parmesan
2 oeufs
40g de farine
10cl de lait
15g de beurre
poivre
Pour la sauce (à préparer la veille et à mettre dans un moule à glaçons) :
110g de lait
1 jaune d'oeuf
1 cc de Maïzena
1 cc de curry
1/2 cc de sel
Mélanger les ingrédients les uns après les autres et faire chauffer délicatement sans faire bouillir. Quand ça épaissit c'est prêt.
laisser refroidir, mettre dans le moule et hop, au congélo.
Recette :
Chauffer le lait avec le beurre.
Ajouter le parmesan râpé et laisser fondre.
Couper le poulet en morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Battre les oeufs en omelette.
Ajouter la farine puis le mélange lait/beurre/parmesan et enfin le poulet.
Verser dans les moules (à muffins par exemple)
Enfoncer un glaçon de sauce dans la pâte.
Cuire 18min th7.
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