Portail
Connexion
S'enregistrer
Guide du BBCode
Guide du forum
Desserts
Panna cotta au café
Voir le sujet précédent
Voir le sujet suivant
Bidibulle
Modératrice
23.08.2014 15:24:10
Panna cotta au café
J'avais noté la recette.
Pour 4 personnes
500ml de crème fleurette
150ml de café
100g de sucre
8g de feuilles de gélatine
1 gousse de vanille fendue en deux
Pour le nappage
100g de chocolat noir
80ml de café
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans une casserole mélangez la crème fleurette avec le café le sucre et la gousse de vanille (les graines uniquement), portez à ébullition à feu doux, remuez puis réservez.
Incorporez la gélatine essorée, mélangez et laissez refroidir.
Versez la crème dans des coupelles individuelles puis réservez au frais pendant 2h (pour que ça prenne plus vite, on peut les mettre au congélo un petit moment)
Au bain- marie faites fondre le chocolat avec le café.
Démoulez la panna cotta à l'aide d'une pointe de couteau, dressez dans une assiette, nappez de sauce chocolat/café et des graines de café (facultatif)
doumette
23.08.2014 16:43:37
j'adore la pana cotta
merci pour la recette.
celui qui sait se contenter sera toujours content.
Calou
24.08.2014 07:41:29
merci bidibulle
L'oreille est le chemin du coeur.
Christeo
24.08.2014 10:00:01
Un p'tit peu de chantilly sur le dessus.........
Papillonne
25.08.2014 06:25:52
Gourmande
Desserts
Page
1
sur
1
Powered by
phpBB
© 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par :
phpBB-fr.com