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Sans gluten
Muffins au raisins sans gluten
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Papillonne
24.10.2014 16:00:36
Muffins au raisins sans gluten
250 g de farine (150 g de farine de riz, 50 g de farine de maïs, 50 g de maïzena)
80 g d’amandes en poudre
100g de sucre
2 jaunes d’œufs
120 g de beurre
25 cl de lait
1 sachet de levure sans gluten
100 g de raisins coupés en deux
1 cuil à café de vanille liquide
Commencer par préchauffer le four à 180°.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d’amandes et la levure.
Creuser une fontaine au centre, et verser le sucre, les jaunes d’œufs, le beurre ramolli, et le lait . Bien mélanger et ajouter enfin les raisins.
Verser la pâte dans des moules à muffins beurrer et cuire 18 mn.
Laisser refroidir et déguster.
NB: les raisins tombent au cours de cuisson, laisser quelques uns et en rajouter au dessus au bout de 5 minutes de cuisson .
doumette
25.10.2014 06:51:40
merci papillonne
celui qui sait se contenter sera toujours content.
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