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Gâteaux, tartes et biscuits
sablés à la confiture
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Alix
27.10.2009 08:52:29
sablés à la confiture
250 g de farine
200 g de beurre demi sel
80 g de sucre glace
3 jaunes d'œufs
1 pincée de sel (si vous n'utilisez pas de beurre semi sel)
Confiture
Sucre glace pour la décoration
Dans une terrine, versez la farine, le sel et le sucre glace, creusez un puits et déposez-y le beurre ramolli puis les jaunes d'œufs.
Formez une boule.
Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur (ou plus) puis abaissez-la au rouleau et découpez des formes à l'aide d'un emporte-pièce.
Faites cuire 10 à 12 minutes dans four préchauffé à 180°C.
Une fois refroidis, déposez une cuillère à café de confiture de cerises à l'amande amère sur les sablés puis recouvrez avec les sablés restants qui auront été recouverts de sucre glace auparavant.
quand je suis pressée (ou feignante) je me sers de pate sablée toute prête
Elever un enfant c'est lui apprendre à se passer de nous.
Papillonne
24.10.2014 15:53:20
Réaliser une pate sablée sucrée.
Abaisser la pâte à 3 ou 4 mm d'épaisser puis découper des cercles pleins et des cercles troués à l'emporte pièce.
Faire cuire à 180° (thermostat 6) pendant 15 minutes.
Mettre la confiture au centre des cercles pleins.
Saupoudrer les cercles troués de sucre glace et les mettre sur la confiture.
Pâte sablée :
250 gr de farine
50 gr de sucre glace
1 pincée de sel
1 jaune d’œuf
100 gr de beurre
1 cuil à café levure chimique
1- Sabler le beurre avec la farine et la levure, ajouter ensuite le sucre et le sel.
2- Faire une fontaine, et casser l’œuf au centre.
3- Incorporer l’œuf à la pâte.
4- Ramasser le tout afin de former une boule .
5- Conserver ensuite dans un plastique
doumette
25.10.2014 06:52:18
j'essaierai la semaine prochaine avec mes pioupious
celui qui sait se contenter sera toujours content.
Christeo
25.10.2014 11:18:52
Vais essayer aussi
Myel
26.10.2014 07:15:41
J'adore ça....... Quand j'étais gamine, c'était en forme de lunettes
Gâteaux, tartes et biscuits
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