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Végétarien
mayonnaise végétale
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Calou
29.01.2016 19:31:02
mayonnaise végétale
3 cuillères à soupe de crème de soja
1 cuillère à soupe de moutarde (ou moutarde à l’ancienne)
de l'huile d'olive ou de colza
Mélangez la moutarde et la crème végétale avec un batteur électrique dans un bol.
Ajoutez progressivement l’huile en filet jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
Pour parfumer, ajoutez des herbes fraîches ou du citron, ou du gomasio par exemple.
Ajoutez de la crème de soja pour donner plus de consistance.
Pour une mayonnaise vraiment ferme, placez-la environ 20 minutes au congélateur !
L'oreille est le chemin du coeur.
Végétarien
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