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Gateau à l'orange (sans gluten et sans lactose)
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Christeo
06.06.2016 18:52:38
Gateau à l'orange (sans gluten et sans lactose)
300g d'amandes en poudre
150g de sucre en poudre
4 oeufs
4 cuillères à soupe de Maïzena
le zeste et le jus de 3 oranges bio
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Beurrez et saupoudrez d'un peu de poudre d'amandes votre moule.
Séparez les blancs des jaunes.
Battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la fécule, la poudre d'amandes, les zestes de 3 oranges et 2 jus d'orange.
Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Versez dans votre moule et enfournez environ 45 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme.
A la sortie du four, arrosez avec le jus d'orange restant.
Démoulez sur une grille puis laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace et d'eventuellement décorer avec les oranges confites.
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