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Desserts
petits beignets au chocolat
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Cereal
01.02.2018 11:07:09
petits beignets au chocolat
2 oeufs
70g de sucre
Un peu de rhum (facultatif)
5 cl d'huile
220g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Huile de friture
Carrés de chocolat
Farine
Sucre en poudre
ÉTAPE 1 :
Casser les oeufs, ajouter le sucre, le rhum, l'huile, la levure et la farine. Mélanger (à la main) jusqu'à obtenir une boule de pâte.
ÉTAPE 2 :
Ajouter un peu de farine sur la boule de pâte et l'abaisser jusqu'à obtenir 3 à 4 mm d'épaisseur. Couper la pâte en bande (dans le sens de la hauteur), en deux puis encore en quatre.
ÉTAPE 3 :
Prendre une bande et couper des tronçons de 2 cm environ, puis les rouler en boule un par un.
ÉTAPE 4 :
Les aplatir et déposer un carré de chocolat au centre pour chaque tronçons et recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.
ÉTAPE 5 :
Recouvrir de pâte, rouler entre les paumes de mains et réserver.
ÉTAPE 6 :
Dans un bain de friture bien chaud, plonger les boules de pâte et laisser dorer, en mélangeant de temps en temps.
ÉTAPE 7 :
En fin de cuisson, laisser refroidir un peu et rouler chaque beignet dans le sucre.
Poline
06.02.2018 11:13:21
facile à faire mais j'ai trouvé un peu gras..........
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