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Légumes
Palets de légumes
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Paxy
06.03.2018 10:40:16
Palets de légumes
Fait la semaine dernière pour mes loustics en accompagnement de poisson vapeur.
Ils ont bien aimé
- 500g de printanière de légumes surgelée
- persil
- sel/poivre
- 5 cuillères à soupe de farine
- 1 jaune d'oeuf
On commence par trier les légumes. On prend toutes les pommes de terre du sachet surgelé. Puis on met 500g du mélange de légumes ainsi que les pommes de terre dans un panier vapeur et on lance la cuisson. (Comme indiquée sur le sachet).
Dans un récipient, on écrase les pommes de terre et on mélange avec le jaune d'oeuf, les cuillères à soupe de farine, le persil Et on sale et poivre. Rajouter les légumes. (Carottes et haricots verts coupés en petits bouts. Petits pois, laissés tels quels.) On mélange. Ça ressemble un peu à de la purée avec des morceaux de légumes.
Dans une poêle ou une sauteuse, on fait fondre un tout petit peu de beurre, et on y place de grosses cuillères à soupe de préparation qu'on aplatit un peu avec le dos de la cuillère. On laisse cuire les galettes 8 minutes de chaque côté.
En fin de cuisson, on les place sur du papier absorbant.
On peut bien entendu, faire avec des légumes frais de saison.
Nina
07.03.2018 11:53:09
je prends, merci.
les enfants aiment beaucoup.
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