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Sandwichs, Croques et crêpes salées
Burger au coulommiers
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Bidibulle
Modératrice
19.03.2018 17:03:20
Burger au coulommiers
Pour 4 personnes
- 4 pains à burger ou pain brioché,
- 1/2 coulommiers,
- 4 steaks hachés de bœuf,
- salade au choix (roquette, mâche, laitue),
- 2 oignons,
- 4 gros cornichons aigre doux,
- 20 g de beurre.
Pour la sauce :
- une petite échalote,
- 20 cl de crème fraîche liquide,
- 2 c. à s. de moutarde à l’ancienne,
- 1 c. à s. de moutarde,
- 15 g de beurre, poivre.
Sauce : faire dorer l’échalote à feu doux avec le beurre. Ajoutez les moutardes et la crème puis poivrez légèrement.
Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Faites revenir les oignons avec le beurre à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés et réservez-les. Faites cuire les steaks hachés dans la même poêle selon la cuisson désirée.
Détachez les 2 parties du pain burger. Tartinez la base de sauce moutarde, ajoutez-y les oignons et la salade. Ajoutez le steak haché, puis des tranches fines de coulommiers. Posez par-dessus quelques feuilles de salade et un peu de sauce. Refermez le pain et passez au four 2-3 minutes.
Servez sans attendre.
Rosyne
20.03.2018 07:32:47
celui là il me tente bien........ merci pour la recette
Christeo
21.03.2018 07:35:15
J'ai testé......
Super bon
Bidibulle
Modératrice
22.03.2018 11:51:01
Fait hier soir avec du reblochon
Sandwichs, Croques et crêpes salées
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