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Christeo
05.10.2021 19:29:35
confiture
07.10.2021 08:55:22
ça doit être bon en digestif.
moi y'a 15 jours j'ai fait de la liqueur de menthe, avec le mm principe.
100 feuilles de menthe
500 grs de sucre en poudre
1 litre d'eau
50 cl d'alcool à 90 ou 95°
Laver la menthe rapidement sous l’eau froide et l’effeuiller.
Verser l’alcool dans un bocal hermétique puis ajouter les feuilles de menthe.
Laisser macérer la menthe une semaine à 15 jours à l’abri de la lumière.
Faire un sirop de sucre avec l’eau et le sucre et laisser refroidir.
Passer l’alcool et la menthe dans une passoire en pressant bien avec le dos d’une cuillère à soupe pour extraire au maximum les parfums.
Mélanger le sirop de sucre.
Mettre en bouteille
On peut mettre au congélo, ça sera toujours bien frais.
On peut rajouter aussi quelques gouttes de Riqules (en pharmacie et parapharmacie)
Si on veut une belle couleur vert pétard comme le Get27, on rajoute un peu de sirop de menthe du commerce pas spécialement bio mais bien coloré (par contre, enlever un peu de sucre au 500 grs sinon ça va être écoeurant).
Aujourd'hui c'est aujourd'hui... Et demain, on verra.
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