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Répondre au sujet  Sandwichs, Croques et crêpes salées  Petits pains farcis 
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 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 


Message  28.06.2019 18:04:28  Petits pains farcis  Répondre en citant  

Pour 1 kilo de farine

1 cube de levure fraiche diluée
une cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'hule d'olive

Tout mélanger et préparer la pâte. Si trop sec, rajouter un peu d'eau au fur et à mesure.
Couper la pâte en morceaux, faire des petits pains et mettre à lever dans un endroit chaud (perso j'ai mis dehors au soleil, recouvert d'un linge et ça a levé en 1/2 heure)
Faire frire dans un peu d'huile (attention de faire juste dorer sinon le pain devient dur)
Attendre que ça refroidisse et farcir.


C'est un peu long mais franchement, ça vaut le coup !!
 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 


Message  28.06.2019 18:05:21   Répondre en citant  

Sur 30 il en reste 4 !!!



 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 


Message  28.06.2019 18:20:05   Répondre en citant  

Je vous mets la recette des fricassés tunisiens.
La recette se rapproche mais ce n'est pas tout à fait pareil.

500 grs de farine
1 oeuf
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile
1/2 cube de levure diluée
De l'eau

Tout mélanger
Faire la pâte (une boule)
Bien pétrir, au moins 5 minutes
Laisser reposer 15 mn
Faire un gros boudin
Couper des morceaux à façonner en petits pains ovales
Laisser reposer une heure, couvert, à la chaleur (ça doit doubler de volume)
Faire frire à l'huile
Mettre sur du papier absorbant et laisser refroidir

Farcir et déguster tiède ou froid.

 Mona est absentMonaSexe : Féminin 


Message  28.06.2019 20:28:34   Répondre en citant  

j'adore !! merci :bisous:
 Chouchou est absentChouchouSexe : Féminin 


Message  01.07.2019 06:35:25   Répondre en citant  

coucou

on peut faire la pâte à la machine ?
 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 


Message  01.07.2019 07:10:30   Répondre en citant  

Je pense que oui........
A essayer.
 Thelma est absentThelmaSexe : Féminin 


Message  02.07.2019 07:00:57   Répondre en citant  

j'adore ces petits pains…… !! merci pour la recette :bisous:
 Freya est absentFreyaSexe : Féminin 


Message  04.07.2019 06:58:34   Répondre en citant  

coucou

tu penses qu'on peut mettre des herbes aromatiques dans la pâte ?
 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 


Message  05.07.2019 09:25:25   Répondre en citant  

Pourquoi pas ?
Après tout c'est une pâte……. Tu peux faire des petits pains aux herbes.
 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 


Message  10.07.2019 10:27:55   Répondre en citant  

Aujourd'hui, je suis en mode feignante !
Pas envie de faire la pâte alors je suis allée chez mon boulanger et j'ai pris la valeur de 2 baguettes.
J'ai fariné, mis à lever au chaud........... et voila le résultat une fois frit.



On dirait des beignets avec la démarcation au milieu :s-oui:

Et les voila finis.



 Paxy est absentPaxySexe : Féminin 


Message  11.07.2019 06:23:46   Répondre en citant  

oh lala……… que c'est appétissant !
 Cereal est absentCerealSexe : Féminin 


Message  13.07.2019 09:13:39   Répondre en citant  

oh mon dieu, mon plat préféré l'été (et toute l'année lol)
je bave……….
 Jeanne est absentJeanneSexe : Féminin 


Message  13.07.2019 16:09:18   Répondre en citant  

je vais essayer.
je dois justement faire de la pate à pain pour une pissaladière.
merci pour l'idée :bisous:
 Gloria est absentGloriaSexe : Féminin 


Message  14.07.2019 18:28:22   Répondre en citant  

alors moi j'ai essayé mais je crois que je les ai laissé un peu trop longtemps à la cuisson……..
les tiens ont l'air tout souples, les miens font plus pain.

mais c'était très bon.
j'en ai farci à la salade niçoise et à la frita.
 Bidibulle est absentBidibulleSexe : Féminin 
Modératrice


Message  16.07.2019 05:45:33   Répondre en citant  

A la frita……. Miam miam miam :extra:
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