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Gratins, quiches et pizzas
Gratin de courge rouge (recette familiale)
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Christeo
08.10.2019 18:25:55
Gratin de courge rouge (recette familiale)
De la courge rouge cuite mais si vous n'avez pas, du potiron, de la butternut ou autre (la courge rouge vient après la courgette de Nice, si on la laisse grossir et mûrir)
Du riz cuit
Sel + poivre
Echalotte (ou ail pour ceux qui préfèrent plus fort en gout)
Persil
Oeufs
Fromage rapé (perso c'est du comté)
Eplucher la courge et la faire cuire à la vapeur (pour qu'elle ne prenne pas trop d'eau) sinon, cuire et presser pour évacuer l'eau.
Melanger au riz et autres ingrédients
Mettre dans un plat allant au four.
Saupoudrer de chapelure
Quelques petits morceaux de beurre
Recouvrir de papier alu pour que ça ne crame pas dès le départ.
En milieu de cuisson, enlever l'alu pour faire gratiner.
Je démarre la cuisson à 160° puis vers la fin à 180° pour le gratinage
Environ 40 minutes
Christeo
08.10.2019 19:08:10
Bulle
08.10.2019 20:01:18
j'adore
ma grand mère en faisait souvent.
je vais m'y coller ce week end.
Démission des parents : action consistant à donner beaucoup d'argent de poche et peu de gifles
Emma
09.10.2019 08:29:58
ma maman met de la saucisse dedans, style toulouse ou peruggine.
Christeo
09.10.2019 08:35:43
Oui, parfois je mets aussi de la perrugine mais là j'en avais pas
Christeo
17.10.2019 15:51:12
Avec une butternut
Romarine
18.10.2019 06:19:52
merci pour la recette
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