Le Chaudron de Farfalune - clafoutis tomates cerises, parmesan, basilic

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	03.11.2019 17:59:39	clafoutis tomates cerises, parmesan, basilic

Pour 4 à 6 personnes : 3 œufs 100 g de farine 20 cl de lait (vache ou végétal) 500 g de tomates cerises 2 CS de parmesan râpé 1 dizaine de feuille de basilic sel, poivre Ou remplacez le parmesan et le basilic frais par 2 à 3 CS de pesto Préchauffez votre four à 160°C. Battez les œufs avec la farine. Ajoutez le lait, remuez. Ajoutez le parmesan, remuez. Passez sous l’eau les feuilles de basilic, séchez-les puis cisaillez-les finement. Ajoutez-les à l’appareil précédant, salez et remuez. Lavez les tomates cerises, déposez-les dans un plat à gratin. Recouvrez-les du mélange aux œufs et enfournez 30 à 40 minutes. Le temps de cuisson dépend de la puissance de votre four, il vous faut obtenir une sorte de flan ferme. Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade par exemple.

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