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Recettes faciles
courgettes panées jambon mozzarella
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doumette
25.06.2020 06:05:42
courgettes panées jambon mozzarella
4 grosses courgettes
150 g de jambon cuit
2 mozzarellas
200 g de chapelure
2 œufs
Sel et poivre
Huile d’arachide
Laver les courgettes, retirer les pointes et trancher finement avec la mandoline ou l’éplucheur de pommes de terre.
Placer une tranche de courgette sur l’autre en formant un X. Placer un morceau de mozzarella et du jambon cuit au centre. Fermer le paquet en pliant les extrémités, d’abord les inférieures puis les supérieures. Fixer le paquet avec le cure-dent et continuer jusqu’à épuisement des ingrédients.
Battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Passer chaque paquet d’abord dans l’œuf puis dans la chapelure.
Chauffer l’huile à une température de 170 ° et faire frire quelques paquets à la fois jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Les sécher sur un plateau tapissé de serviettes en papier. Assaisonner avec une pincée de sel et servir immédiatement les courgettes panées farcies au jambon et à la mozzarella.
celui qui sait se contenter sera toujours content.
Hermes
25.06.2020 09:29:44
merci doumette
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