Le Chaudron de Farfalune - Gâteau à la compote

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	25.06.2020 15:30:44	Gâteau à la compote

Ingrédients : 150 g de farine, 50 g de fécule, 50 g de sucre, 40 ml d'huile végétale (de canola pour moi), 1 sachet de levure chimique, 230 g de compote de pomme, 200 ml de lait végétal (soja pour moi), une cuillère à soupe de vanille liquide et/ou le jus d'un demi-citron. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les ingrédients secs : farine, fécule, sucre, levure. Ajouter la compote, puis le lait et le citron. Verser la préparation dans un moule à manqué chemisé, et faire cuire pendant 30 à 40mn (la pointe du couteau doit pouvoir ressortir du gâteau sèche). Laisser refroidir sur une grille. Vous pouvez remplacer la compote par un autre fruit (en purée ou en compote), type poire ou banane... ou par 3 yaourts de soja... et/ou rajouter des pépites de chocolat.

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